UNESCO'nun gastronomi alanında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen gastronomi kenti Gaziantep'te, güneşte kurutulan biber, kabak, patlıcan ve acurlar, kentin yüksek tepelerinde rengarenk görüntü oluşturuyor.
Kurulan tahta tezgahlara içi oyulduktan sonra dizilen sebzeler, yaklaşık 1 hafta güneşte kurumaya bırakılıyor.