Tokat ve çevresindeki köylerde, çobanlar kışın sürülerini genellikle köy merkezlerine yakın yerlerdeki ağıllarda barındırıyor. Baharın gelmesiyle birlikte, sürülerin yaz aylarında bol miktarda yeşil ot bulabileceği yüksek yaylalara başlayan göç ile birlikte hayvanlar için daha sağlıklı bir yaşam ortamı sağlanırken, bu uygulama aynı zamanda Tokat'ın kültürel dokusunun bir parçası olarak da önemli bir yer tutuyor.